Spaghetti mit Pilzen und Speck

Du hast schon wieder viel zu wenig Zeit, einen riesen Hunger und keine Lust auf Fast-Food. Außerdem geht es langsam auf das Ende des Monats zu und das Geld wird auch immer knapper. Kein Problem! Heute gibt's ein Nudelgericht, das in weniger als 15 Minuten fertig ist und bis auf ein Paar Grundzutaten nur 3 Zutaten braucht!

Los geht's!

4 Portionen:

350g Spaghetti
etwas Butter oder Öl
150g Speck (gewürfelt)
200g Champions
1 Becher Crème fraiche
Salz, Pfeffer
Petersilie

Spaghetti, Butter oder Öl, Salz und Pfeffer hat man immer zu Hause. Tiefgefrorene Kräuter sind sehr praktisch. Sie halten sich lange und sind meiner Meinung nach besser als getrocknete Kräuter. Davon kann man eigentlich immer ein Paar im Gefrierfach haben. Mit etwa 80cent pro Paket reißen sie auch kein großes Loch in die Haushaltskasse. Bleiben noch 3 Zutaten, die im Discounter einen Wert von etwa 3€ haben.

Zuerst setzt du einen Topf mit Wasser für die Spaghetti auf. In der Zwischenzeit schneidest du die Champions in Scheiben. Sobald das Wasser kocht gibst du die Spaghetti hinzu und lässt sie nach Packungsanleitung kochen.

Währendessen erhitzt du in einer Pfanne etwas Öl oder Butter und brätst darin den Speck kross. Anschließend gibst du die Champions hinzu und lässt sie mit braten.
Die Spaghetti sollten jetzt fertig sein, doch bevor du sie abgießt fängst du noch etwa 1 1/2 Kellen Kochwasser auf. In die Pfanne gibst du jetzt die Crème fraiche und rührst gut durch. Füge nun das Kochwasser hinzu, rühre noch einmal gründlich um und würze dann mit Salz, Pfeffer und Petersilie.
Zum Schluss gibst du die Spaghetti hinzu und vermengst alles. Nur noch Anrichten und fertig ist das Gericht - innerhalb von 15 Minuten!

Wie immer findest du auch dieses Mal ein ausführliches Video zu diesem Rezept auf unserem YouTube Kanal. Wir würden uns freuen, wenn du dort einmal vorbeischaust :) >> Hier geht es zum Video!

QUICK TIPP | Mango, Avocado und Granatapfel richtig schneiden

Wie man eine Mango richtig schneidet!

Mangos haben einen flachen Kern, der in etwa die Form der Mango hat.

An der schmalen Seite piekst man mit einem Messer in die Mango. Mit der Spitze stößt man dann auf den Kern. Man tastet sich dann immer weiter, bis man den Kern nicht mehr spürt. An dieser Stelle kann man dann schneiden.


Das Stück kann man dann ganz klassisch mit einem Schäler schälen, oder direkt in Würfel schneiden. Dazu ritzt man mit dem Messer längs und dann quer Schnitte.

Die Schale kannst du dann nach innen stülpen und die Würfel entnehmen.

Die gleiche Vorgehensweise kann man dann auch auf der anderen Seite machen.


Wie man eine Avocado einfach schält und entkernt!

Eine Avocado zu schälen mag im ersten Moment schwierig aussehen, es ist aber ziemlich einfach. Man braucht nur ein scharfes Messer und einen Esslöffel.

Mit dem Messer schneidet man die Avocado entlang des Kerns in 2 Hälften.


Mit dem scharfen Messer haut man mit etwas Kraft auf den Kern. Dieser bleibt dann am Messer hängen und kann so problemlos aus der Avocado entfernt werden.


Um die Schale zu entfernen fährt man nun mit dem Esslöffel zwischen Avocado und Schale und dann anschließend die Avocado herausnehmen.




Granatapfel entkernen ohne große Sauerei!

Zuerst schneidet man den Granatapfel in 2 Teile. Man kann nun mühsam jeden einzelnen Kern herausholen, doch dabei tritt viel Saft aus, der in vielen Fällen die Arbeitsfläche verschmutzt.

Um dies vorzubeugen gibt es einen einfachen Trick. Man füllt eine Schüssel mit Wasser und zerbricht darin die Schale des Granatapfels. Die Kerne fallen heraus und austretener Saft landet im Wasser.





Wie immer gibt es auch zu diesem Thema ein Video auf unserem YouTube Kanal.  >> Das Video findest du HIER!

Kartoffel-Hähnchen-Pfanne

Heute zeigen wir dir eine schnell und einfache Kartoffel-Hähnchen-Pfanne! Sie ist besonders gut geeignet für wenige Personen. Wenn du zum Beispiel ein Student oder eine Single bist könnte das Gericht genau das richtige für dich sein.

Los gehts mit dem Rezept:

Zutaten für 2 Personen:

500g Kartoffeln

300g Hähnchenfleisch

2 Paprika

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

100g Schafskäse

Salz, Pfeffer, Paprikagewürz

TK/frische Petersilie

Wie du siehst, brauchst du nur sehr wenige Zutaten. Viele der Zutaten hat man meistens sogar zu Hause.

Der erste Schritt ist die Kartoffeln zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Wir braten die Kartoffeln im rohe Zustand an. Je kleiner die Kartoffelwürfel sind, desto schneller werden sie gar. Wenn du größere Würfel magst, kannst du sie vorher für einige Minuten kochen, dann gehts in der Pfanne schneller. 

Als nächstes schneidest du das Hähnchenfleisch in Streifen. Die Paprika, die Zwiebel und den Schafskäse schneidest du ebenfalls in Würfel. Der Knoblauch wird nur geschält und später mit einer Presse gepresst.

Du erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und gibst die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Du kannst schon einmal mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Du musst dabei gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln nicht anbrennen.

Wenn die Kartoffeln fast durchgegart sind kannst du den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen und gut durchrühren. Anschließend schiebst du die Kartoffeln zum Rand der Pfanne. In der Mitte kannst du jetzt das Fleisch anbraten. Du schiebst die Kartoffeln zur Seite, damit das Fleisch genug Hitze abbekommt. (Wie das genau aussehen soll kannst du im Video sehen).

Wenn das Fleisch durchgebraten ist kannst du alles vermengen und die Paprika dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kannst du jetzt noch einmal würzen.Wenn die Paprika etwas angedünstet sind kannst du zum Schluss den Schafskäse dazugeben. Rühr sorgfältig um, damit nichts anbrennt. Du kannst die Temperatur auch runter stellen. Der Käse fängt nun an zu schmiltzen. Mit etwas gehackter Petersilie kannst du noch einmal abschmecken und dann servieren.

>>Hier gehts zum Video